5 סוגי מזונות שנשים בהריון צריכות להיזהר מהם בקיץ החם
את לא מדמיינת, הקיץ הזה חם יותר מהקיץ שעבר אבל מה שמיוחד בקיץ הזה הוא שאת עכשיו בהריון. בהריון מערכת החיסון עובדת פחות טוב והסיכון ללקות בזיהומים מהמזון גובר והעונה הנוכחית מצריכה זהירות מבחינת בטיחות המזון כי כשהטמפרטורות גבוהות, חיידקים מתרבים בקצב מהיר יותר. הנה חמישה סוגים של מזונות שכדאי להיזהר לגביהם.
עודכן: 08.07.2024
טובה קראוזה, דיאטנית קלינית לנשים בהריון ואחרי לידה, יוצרת ההדרכה הדיגיטלית "איך לאכול נכון בהריון".
1. מוצרים שנמזגים ממכונות – גלידה רכה, פרוזן יוגורט ואייס קפה נמזגים כולם ממכונות שאין לנו דרך לדעת מה תדירות הניקוי שלהן ומה מידת הניקיון בתוכן.
מה כן אפשר – גלידות ארוזות, גלידות בגלידריות, קפה קר שמכינים ממים, קפה וחלב (אפשר להוסיף קרח).
2. מיצים ושייקים מדוכנים – אין לנו דרך לדעת אם, איך ובאיזו תדירות שטפו את מכונת הסחיטה, את הפירות, את הבלנדרים ואת משטחי העבודה. חיתוך של תפוז, למשל, שאינו שטוף יכול לגרום לכניסה של חיידקים מהקליפה אל תוך הפרי ומשם למיץ. בטמפרטורות הגבוהות של הקיץ החיידקים מתרבים במהירות והמיצים עלולים להכיל כמות גבוהה של חיידקים לא רצויים.
מה כן אפשר – מיצים מפוסטרים בלבד שנקנים בחנויות או להכין את המיצים והשייקים בבית תוך שמירה על ניקיון הכלים ומשטחי העבודה. כמובן, עדיף תמיד לאכול את הפירות בשלמותם במקום לשתות את המיץ כי המיץ לא מכיל סיבים תזונתיים ודווקא הסיבים הם אלה שתורמים לתחושת השובע ומאפשרים עלייה איטית יותר של הסוכר בדם.
3. סלטים טריים – בסלטים טריים שנמכרים מחוץ לבית אין לנו דרך לדעת אם ואיך שטפו את הירקות ומשטחי העבודה והם עלולים להזדהם.
מה כן אפשר – להעדיף סלטים טריים מהכנה ביתית תוך שמירה על ניקיון, לאכול סלטים טריים סמוך להכנתם ומחוץ לבית להעדיף ירקות מבושלים במידת האפשר שמוגשים במצב בו עולים מהם אדים. האדים הם סימן לכך שטמפרטורת המזון גבוהה מספיק כדי להשמיד את החיידקים.
4. אוכל בדוכני רחוב – משרד הבריאות ממליץ להימנע מאכילת מזון שנקנה בצידי הדרכים או מיצרנים לא ידועים או ללא רישיון עסק. רישיון עסק משמעו שהיצרן עמד בתנאי ייצור ששומרים על בטיחות המזון. בגלל קצב ריבוי החיידקים המהיר בקיץ, עדיף להימנע ממזונות רחוב, שוב – כי אין לדעת באילו תנאים יוצר המזון ובמיוחד אם לא נשמר בקירור.
מה כן אפשר – להעדיף מחוץ לבית לאכול בבית עסק מסודר בעל רישיון עסק ולבחור במזון מבושל שמוגש במצב שעולים ממנו אדים.
5. מזונות באירועים – הקיץ הוא עונת החתונות ויש הרבה הזדמנויות לאכילה במזון שעלול לעמוד זמן רב בטמפרטורה הקיצית.
מה כן אפשר – גם כאן, להעדיף מזון מבושל שמוגש במצב שעולים ממנו אדים.
מה לעשות אם אכלת משהו מסוגי המזונות האלה?
הסיכון לזיהומים מהמזון אינו גבוה אבל קיים. אם אכלת או שתית אחד מסוגי המזונות האלה ואין לך, חלילה, תסמינים של שלשולים, הקאות, חום או צמרמורות, הרי שהכל בסדר ופשוט בעתיד כדאי לזכור להימנע מהמזונות האלה.